故障现象：本文笔者接修一台XB613L-EF开水煲，加入凉水加热至约50℃左右(水刚开始冒热气)就停止加热，等一会儿又再加热、再停止，如此反复，就是烧不开。 
故障分析：本机电路部分是双重感温保护原理。手动开关是主开关，当加热到100℃时其内部的感温金属片跳开(彻底切断电路回路)，不再加热。万一此电路失效，还有一个紧靠在加热管根部的感温金属片；当开水煲出现干烧或水温过高情况时，感温金属片自动跳开，完成保护。
故障检修：根据故障现象分析它并不是手动感温开关跳开，故可能是防干烧开关保护；遂更换防干烧感温金属片，并重新涂抹导热硅脂，通电试机，故障依旧；后经查发现在加热管的表面积累了很厚的水碱，试着将水碱全部清理干净，通电试机，水沸腾后10秒左右自动断电；再将原机的防干烧温控开关换回后，机器也能正常加热、并自动断电。说明是由于水碱太厚，加热管的热量不能直接将水加热烧开，而加热管的热量直接传到温控器上，使温控器误动作引起的上述故障。建议应及时清理水碱，这样，不但能延长开水煲的使用寿命，还能在检修时事半功倍。