最近有一个疑问，就是电压力锅的锅盖和内锅是怎样保证封闭性的？于是带着这个问题请教了一个同行师傅，他说首先是压力增大，导致内胆膨胀，密封圈封闭严实。随着水的温度升高，压力的持续增大，内锅会发生膨胀形变（此时形变是向四周的），同时锅底向下也会发生形变（等同于位移），当形变到压力传感器设定值时，压力传感器动作，断电停止加热，起到保护的作用不会爆炸。当压力传感器出现故障而不动作时，压力继续升高，压力超过设定值时，锅盖上的泄压阀会开始泄压，防止压力继续升高，泄压阀是第二道压力保险。