水果电池是由水果、金属片和导线制作而成的电池。水果需要含有果酸的水果，如柠檬、苹果、酸橙等。金属片作为正负电极，须选用化学活性相差较大的两类金属，常用铜片和锌片。铜片活动性较弱，不易失去电子，因此作为正极;锌片活动性较强，易失去电子，因此作为负极。

        当把铜片和锌片插入上述水果中时，铜片和锌片通过电解质(即水果中的果酸)与外接导线负载构成回路，铜片置换水果酸中的氢离子而产生电荷，锌片失去电子而产生负电荷，这时回路中有电流流过，如图1所示。