一、让我们来了解一下冰箱的构造吧
冰箱的构造是这样组成的

沿着黑色的箭头，可以了解气体是以怎样的流向发生变化的。
带有黄色、红色、蓝色的箭头，是发生气体循环的情况。其各自的作用如下。
压缩机：对气体加压，使它变为液体。
散热器：将热量排到冰箱外部。
冷却器：减压，将气体还原为气态。
用这时被带走的汽化热冷却冰箱。

二、很久很久以前的的冰箱、冰室

在很久很久以前，使用着一种类似冰箱的东西，它就是冰室。在清凉的山洞和像仓库一样的房间里，放入用锯屑和稻草包裹的雪或冰块，将它一直保存到夏天。
 
到了夏天，取出冰室中的雪和冰块，用于冰镇水和酒。也有将冰削切下来像刨冰一样食用的。
 
保存在冰室中的雪和冰，要么在冬天时大量收集，要么将保留到夏天的高山冰雪专程运送过来。需要大量的时间和劳力。因此，使用冰雪冰镇的食品，只有身份很高的人才能享用，是一种奢侈品。寻常百姓几乎是无法品尝到的。


三、冰箱的抽屉
冰箱中有许多的抽屉，大家知道各个抽屉都贴着名字吧。根据食物的不同，宜于保存的温度也不同。因此，会根据食物的性质，改变抽屉的温度。让我们看看什么食物适合放在什么抽屉里吧。

○冷藏室（约3～4度）
用于短时间保存吃剩的东西和甜食等食物的地方。

○蔬菜室（约7度）
比起其它房间，温度较高。这是出于加大湿度，保持蔬菜新鲜的考虑。

○冷凝室（约0度）
冷却到接近冰点温度的地方。适于保存豆酱和酸奶等食品。

○冰温冷藏室（约-3～-1度）
《松下冰箱独具的功能》
　食物开始冻结的温度，能比冷凝室保存更长久。适于保存需要食用一周左右的肉类、火腿和鱼类等食品。

○冷冻室（约-18度）
让食物冷冻，进行永久保存的地方。

你家的冰箱是不是将食物分别放进合适的地方了呢？最好能够调查一下。


无氟冰箱具有哪些优点
无氟冰箱，指的是不使用氟利昂和替代氟利昂作为制冷冷媒的冰箱。作为替代物，使用也存在于自然界的“异丁烷”等碳氢化合物气体。顺便提一句，大家过去知道氟利昂和替代氟利昂是人造的而不是自然界中存在的物质吗？

使用无氟冰箱，不必担心会像氟利昂那样在地球臭氧层上打开一个空洞来。也不必担心会像替代氟利昂那样使地球变暖。这么好的东西，为什么过去不用呢？异丁烷被用作煤气炉的气体，碳氢化合物这种气体具有易燃的性质。因此，为了能使大家在家中安全地使用，花了许多的时间来加以研究。

要是今后无氟冰箱能够增多，对保护地球有所帮助就好啦


四、家用冰箱巧使用
1．衣物上粘有口香糖难以去除，可将衣服放入冰箱，口香糖经冷冻后变脆，轻搓即可除去。

2．生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时，再插在蛋糕上，就不会出现蜡油流下弄脏蛋糕的情况。

3．啤酒、红酒和白兰地，倒在制冰盒中，可成一块块固体冰酒块，吃起来别有一番风味。

4．绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出再煮，即易煮烂。

5．手脚被烫伤，可立即将烫伤的手脚伸入冰箱内，即可减轻疼痛，又能避免起泡。

6．丝质衣服不易烫平，如将衣服喷上水，再装进布袋内放进冰箱里，十分钟取出熨烫，衣服便会很平整。

7．栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快，栗子肉又完整。

8．茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，可18个月不变质。

9．在冰箱果盘盒内养鱼，不换水可保持数天不死，可随食随取，既方便又鲜活。

10．猪肝切碎拌上植物油后，放冰箱中可保持几天的新鲜。


五、食物进出冰箱有讲究
1、熟食品进入冰箱前须凉透。
食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。

2、冰箱中取出的熟食品必须回锅。
冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。

3、食物解冻后不宜再进冰箱。
反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。

4、冷冻食品宜缓慢解冻。
取出的食品应在室温中自然解冻，而不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，就会使食品质量下降。

六、节能冰箱“省”了啥
1、 节能省钱两相宜

　随着我国人民生活水平的不断提高，冰箱的生产和销售不断增加。从1980年到1995年，居民用电在总能源消费中的比例已从3％增至12％，年均增长率为16％。据估计，冰箱用电目前已占居民全部用电的50％。按照目前的冰箱能耗和电力生产水平，在今后15年内生产 的冰箱将在其预期寿命内消耗6010亿度电，这些冰箱将增加5700兆瓦的发电，消耗400多亿元的投资，同时排放大量的二氧化硫和温室气体。
　
为解决冰箱耗电产生的能源环境问题，我国从1994年开始向全球环境基金组织申请无氟冰箱项目。1998年全球环境基金正式批准了中国无氟节能冰箱项目，并赠款961．7万美元。1999年正式实施文件获批准，前不久，该项目正式启动。

　    推广节能冰箱具有显著的经济、环境和社会效益。据估计，该项目的实施能促进目前的冰箱在今后的15年内至少为国家节约100亿的投资，冰箱能耗减少1200亿度电。这对改善我国大气环境质量具有积极意义，全球环境也将由于能够减排1亿吨二氧化碳而受益。在我国，如果每年进入消费者家庭的都是节能冰箱，每年可减少二氧化碳排放1360吨。

　   节能冰箱的优势不仅体现在环保方面，也体现在经济效益上。一般来讲，使用电器的总费用等于购买价格加使用期的能源使用费用，后者大多是指电费。目前中国家庭普遍选择180到300升的冰箱，价格在2000元到4000元之间，节能冰箱由于采用高效节能零部件，成本和价格会提高200—300元，即8％—15％。

但同时我们为冰箱支付的电费日积月累也是一笔可观的费用，市场上的冰箱耗电量水平参差不齐，普通节能型节电率为25—30％；超级节能冰箱的节电率为45—65％，最大相差可达40％。有人算过一笔帐：市场上一台BCD—268电冰箱，普通型产品日耗电约1．5度，节能型产品可降至0．6度，按照电冰箱寿命12年，电价按每度0．6元算， 12年可省电费2365元，而购买时可能只多花二、三百元，如果按北京每度电0．364元计算，购买超级节能冰箱增加的费用相当于2年节省的电费。
　　 2、消除节能冰箱障碍
　　据中国家电协会有关人士介绍，我国无氟节能冰箱项目的主要目标是通过消除节能冰箱广泛商业化的障碍，减少温室气体的排放。也就是说为节能冰箱营造一个良好的市场环境，使冰箱厂家愿意生产节能冰箱，消费者愿意购买节能冰箱。
　　项目活动可分成两类。一类是专门针对生产厂家的活动，包括对压缩机和冰箱厂家生产节能压缩机和冰箱的技术援助和培训、压缩机 和冰箱厂家奖励计划和冰箱能耗标准的修订，目的是从节能冰箱的供给方面推动压缩机和冰箱厂家生产节能产品；另一类是针对节能冰箱的销售所设计一系列活动，从冰箱的需求方面鼓励节能冰箱的销售。
　　国内研究表明，中国现有的制冷技术可以改进，目前流行的冰箱规格和型号，其相应的能源消耗能够降低40％以上。
　　需要说明的是，虽然节能冰箱在西方国家已经普及，但在中国使用率还很低。从节能冰箱的需求角度来看，首先是节能冰箱没有全国 统一的标志，使得消费者对节电省钱保护环境的概念模糊不清。消费者也接触不到有关节能冰箱的权威信息，难以做出有信息根据的购买 决定；其次，目前制定的冰箱能耗标准比较宽松，厂家没有必须采用 节能措施的压力。第三，消费者低节能收益的意识很难改变，虽然消费者越来越喜爱质量高、可靠、节能的冰箱，然而冰箱购买者仍旧非常重视初次费用，容易低估寿命期内效益；此外，由于不掌握消费者需求，销售人员缺乏销售节能冰箱的知识，无法向消费者提供可靠的信息以及害怕价格升高后销售降低等原因，零售商不愿积存节能产品。[Page]
　　从供给角度看，在中国推广节能冰箱也存在多种障碍。由于国内厂商严重依赖进口或转让的技术，以及过分依赖于有限、不变的生产线，多数中国厂家缺少开发节能型冰箱的工程和设计技能，厂家缺乏设计节能冰箱的专业知识，产品设计和再设计的经验非常有限。压缩机是冰箱的关键部件，在冰箱的节能中起着最重要的作用。目前国内节能压缩机主要靠进口而且价格较高，国内节能压缩机厂家开发和生产节能压缩机的能力较弱，造成生产节能冰箱的成本较高以及销售节能冰箱的风险提高。
　　为了克服这些障碍，此次节能无氟冰箱项目特意推出一系列活 动，包括支持压缩机厂家生产节能压缩机、支持冰箱厂家生产节能冰箱、通过制定强制性和能耗标准和对冰箱厂家及经销商的奖励促使厂家设计和生产节能冰箱。
此次家用电器展览会也专门设立了“环保与节能冰箱”展区，重点展示电冰箱行业和节能技术在近年内取得的成就。参展的各节能冰箱企业均表示，在提高家用电器普及水平的同时，更要注重减少家电在生产制造和使用中的能源消耗，保护环境，关爱家园，这将成为新世纪企业生产和家庭消费中最基本和最重要的理念。

七、不宜放进冰箱的食物
 香 蕉：
如将香蕉在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
西红柿：
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火 腿：
　　  如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
      巧克力：
　　  巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

 

 


八、如何选择超大冰箱
选择超大冰箱，除了价位之外，接着就要考虑居住条件是否允许，特别是厨房的安放条件，这是因为超大冰箱多带饮水系统，可与纯水机相连，所以多要安装在与水管较近的地方。

买冰箱之前先要看的是房门和厨房门的宽度和高度。超大冰箱的宽度一般是80厘米左右，高度则在180厘米上下，因而选择这种冰箱时要先看看冰箱能不能顺利搬进家。也正是考虑到这一点，超大冰箱在冰箱门的设计上一般多采用方便拆卸的设计，无需特殊工具和技巧，普通人都能方便地拆装，以利进出。

此外，厨房的面积应足够大。这是因为除了冰箱本身得占将近1平方米的地儿外，由于采用风冷方式，安放时冰箱背面和两侧都要留有一定的空隙。买超大冰箱还要考虑后续的花费问题：冰箱耗电一般为每天3度，如果接纯水机，纯水机的滤芯也要1至2月一换，花费也要百元。

九、电冰箱除霜有高招
有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果亦不佳。这里向你推荐一个除霜高招。
　　
按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。


十、科学用冰箱 生活更“新鲜
冰箱业经过２０年的发展，国产冰箱制造技术水平已接近世界先进水平，目前我国冰箱的生产能力已达２０００万台以上，市场竞争已达到白热化。冰箱企业不

仅是在价格上竞争，而且也在技术领域竞争，这种持续的技术创新和技术竞争中，促进了整个冰箱业技术水平，尤其表现在静音、无氟、节能、变频、人工智能、抗菌、保湿等多功能产品档次的提高。
　
电冰箱大致可分为机械操控类和电脑温控类两种，大家可以放心大胆购买国内各大品牌的产品，已取得节能标志或带有节能标签的更好，但要警惕用非环保电冰箱假冒环保电冰箱、用非节能电冰箱假冒节能电冰箱、电冰箱没有取得３Ｃ认证也进入市场销售等欺骗消费者的行为。
消费者在使用电冰箱时，要注意以下事项———　

１． 电冰箱的搬送
使用往复式压缩机的电冰箱在搬运中倾斜角度大于４５°，会使压缩机内的弹簧因受力不均匀而变形，甚至造成脱钩，压缩机就会失去原有平衡而产生异常噪音，甚至损坏压缩机，因此运送搬动电冰箱一定要小心。

选用旋转式压缩机的冰箱则不会发生上述现象，可以卧倒搬运，倾斜上楼。

２．电冰箱的放置

放置电冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少，顶部离天花板在５０ｃｍ以上，左右两侧离其他物件１０ｃｍ以上，使开箱门能作９０°以上的转动。放置电冰箱的地面要牢固，电冰箱要放平稳。

　  电冰箱应远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射。

３．选择合适的电源

电冰箱的供电应采用独立电源插座，电源线容量约５安培以上，电压波动约在１８０～２５０伏以内，电冰箱的电源必须接地，以防触电危险。

使用旋转式压缩机的冰箱电源电压适应范围更广一些，一般不用另外配置稳压器。

４．定期为冰箱除霜

有霜冰箱的霜层传热性很低，当冰箱内的霜层厚度达到５ｍｍ时，冰箱的制冷效果会下降２０％，霜层越厚，制冷效果越差。所以一定要为冰箱定期除霜。当然如果您选择的是无霜冰箱，就不需要考虑这个问题。

　　

５．电冰箱各间室的使用

ａ、冷冻室内温度约－１８℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期３个月。冷冻室还可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

ｂ、冷藏室温度约为５℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度８℃），并用保鲜纸包装好。

ｃ、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约０℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为３天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

ｄ、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状态，使用最为方便。

６．食品贮存注意事项

ａ、空箱试运转２小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。

ｂ、箱内贮存食物不能过多过挤，要有冷气对流空隙。

ｃ、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。

ｄ、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。

ｅ、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、橘子水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。