一、工作原理
飞鹿DZY1-22型电压力锅的电路图如附图所示。图中PT为定时器、DR为加热盘、FU为热熔断器、CK为连动开关。接通电源前，首先要把所煮的食物放入锅内，并且加入适量的水，并确认限压阀排气孔畅通，盖好锅盖，套上限压阀重锤。
设定定时器时间后，按下按键开关CK，磁钢限温器开关闭合，电源接通。此时，加热指示灯和保压指示灯同时发光，电热盘全功率加热升温。当锅温度升高到居里温度和达到规定的压力时，磁钢限温器的感温磁铁失去磁性，在自身重力和弹力的作用下自动落下，并且通过拉杆带动使开关动静触点分离、加热指示灯熄灭，其主电源被切断。此时因定时器仍在运行，所以保压指示灯仍在亮，电源经过二极管VD作半波整流，继续向电热盘供电，使电压力锅进入保压状态。当定时器走时完毕后，定时器内的开关自动断开，保压电源自动切断，保压指示灯熄灭，表示烹饪结束。
二、电压力锅检修实例
【例1】故障现象：飞鹿DZY1—22型电压力锅定时保压失效。
分析与检修：当锅内温度达到居里温度点时，限温器动作S2断开，电热盘主电源切断，因定时器继续走时，电源经定时器开关、整流二极管继续向电热盘供电，由于二极管的单向导电作用，电热盘对锅内胆进行低功率加热，使电压力锅进入定时保压工作状态。当电压力锅出现无法保压故障时，则可能是由于定时器触点无法闭合或二极管断路所引起。用万用表电阻挡测量定时器和整流二极管时，发现二极管VD已断路。更换二极管VD后，通电试用，保压功能恢复正常，故障排除。
【例2】故障现象：电压力锅加热灯和保压灯都不亮，不能正常工作。
分析与检修：在电源电压正常时，锅内无电加热，其故障多为高温热熔器断路所引起。经用万用表测量，确实如此。用电饭锅高温热熔器更换时应注意，该高温热熔断器的放置位置要与电热盘之间保持20mm的距离。更换后通电试验，故障排除。
【例3】故障现象：电压力锅温度上升很慢，通电1小时仍未达到所需温度。
分析与检修：根据该故障现象，首先检查控制电路，均为正常，电源电压也正常。引起故障的原因可能在电热盘发热器或锅胆与电热盘接触不良。经检查发现电热盘中的一根电热丝已烧断，因不易单配电热丝，将电热盘整体更换。然后通电试验，一切正常，故障排除。
三、电压力锅常见故障及原因
不加热：(1)电源引线折断或引线与插头连接处松动；(2)开关触点接触不良或已烧毁；(3)电热盘电热丝断路；(4)过热保护器熔片熔断。
不保压：(1)保压电源断线或连接螺钉松动；(2)定时器处于“关”位置；(3)整流二极管损坏；(4)定时器限位开关触片变形，失去弹性，触点接触不良。
饭不熟：(1)锅内胆与电热盘之间有异物；(2)锅内胆变形；(3)供电电压过低；(4)锅胆偏斜，一边悬空。
煮焦饭：(1)磁钢限温器内部受阻，使磁钢不能自动脱离；(2)按键开关触点熔结，通电时间过长，将饭煮焦；(3)定时器限位开关触点失去弹性，触点不能分开，使保压温度过高。
漏电：(1)连接导线、插头、插座、恒温器及电热盘发热元件封口绝缘材料老化或导体相碰；(2)电器部件受潮；(3)带电体处有污物。
眼压阀不排气或排气不畅：(1)限压阀进、排气孔堵塞；(2)限压阀重锤内有锈泥使气孔受阻。
漏气：(1)限压阀、阀座松动；(2)限压阀、安全阀、安全塞密封垫圈破损；(3)安全阀压簧失去弹性，阀针与阀体间有空隙；(4)安全塞熔片破损；(5)锅内密封圈使用期过长，失去密封作用。
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