一、电路工作原理
该电压力锅技术参数:使用电压AC220V，加热功率800W，工作压力50kPa~80kPa，限压压力90kPa，保温温度60°C~80°C，保压时间0~30min。整机电路由加热/升压保压电路、保温电路和保护电路等三部分组成，如图1所示。
由超温熔断器FS、加热器RD、定时器K、定时电机M、压力控制开关S、限温器T2和加热指示灯L1、保压指示灯L3等元件组成加热/升压保压电路。接通电源(若不设置保压时间，即定时器K处于“关”挡)，220V市电经压力控制开关S、保温器T1加至加热器RD两端，RD开始加热，L1点亮。当锅内温度升到80°C时，T1断开，RD停止加热，L1熄灭，L2点亮，电压力锅进人保温状态(其工作原理与保温式电饭锅相同)。
将定时器K顺时针方向从“关”挡旋转到所需要保压时间的位置，定时开关闭合，此时K与M联动，220V市电与S、T2、K 、RD 、FS构成回路，L1点亮，RD加热升乐。当锅内的工作压力上升到80kPa时，S断开，切断回路电源，RD暂停加热，L1熄灭，L3点亮，电压力锅进人保压程序，此时定时电机M逆时针转动，开始保压倒计时。由于加热回路断电，锅内的工作床力下降到50kPa时，S复位接通回路电源，随后重复.上述保压过程，RD间断性加热，L1与L3交替亮灭。当定时器逆时针返回“关”挡时，K断开，一次烹饪结束。
2.保温电路
由保温器T1、加热器RD、超温熔断器FS和加热器指示灯L1、保温指示灯L2等元件组成保温电路。当定时器返回“关”挡时，电压力锅进人保温状态。锅内温度高于80°C时，T1断电。锅内温度低于60°C时，T1通电，以后重复上述保温过程，RD间断性加热，L1与L2交替亮灭，使烹饪好的保温在60C~80C范围内，直至拔下电源插头，保温电路才会停止工作。
3.保护电路
FS、TS分别是超温、限温保护元件。当锅内温度升到极限温度或电路发生短路故障时，FS会自动熔断，关断整机电源，防止事故发生。当锅内空烧或超过设定温度时，T2自动断电，自动退出加热状态，起到保护的作用。
二、常见故障维修
例1:整机不工作。分析检修:根据故障现象进行分析，多是220V市电未进人加热/升压保压电路。用万用表测量电源插头L、N脚间电阻无穷大(正常电阻约60Ω)，说明加热/升压保压电路有开路故障。经检查，是FS熔断，冉检查电路无短路性故障，估计是FS质量不佳，自行熔断，引起所述故障。更换FS (RF型、250V、10A、145°C超温熔断器后，通电试机，电力锅正常工作，故障排除。
例2:保温功能失效。分析检修:保温功能失效多是保温器T1触点严重烧蚀引起开路，选购KSD101型.250V 10A双金属片温控器更换。若缺售，可拆废旧电饭锅保温器更换。试用时若保温温度有偏差，稍微调节调温螺钉即可解决问题。
例3:加热指示灯亮，无法加热。分析检修:加热指示灯L1亮，说明220V市电进入加热/升压保压电路。无法加热的原因有:(1)加热器RD引棒接插件烧蚀氧化不通电;(2)加热器RD本身烧坏。检查按插件正常，用万用表测量RD电阻无穷大，正常电阻约60Ω，由此证明，RD确已烧坏。用800W铝合金发热盘更换后，故障排除。
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