洗碗机的工作原理如图1所示。

1. 洗碗机的进水过程
          洗碗机工作时，水通过进口->①水流入安全进水阀，当电磁阀通电后->②水流到达呼吸器中，带动呼吸器中的流量计转动测量进水量，当旋转圈数达到设定值时，进水过程结束->③同时水流到达水软化器进水口，经过树脂腔->④水流进入水槽。
2.洗碗机的洗涤过程

          当完成进水动作之后，整机在程序的执行下，便进入洗涤状态，洗涤泵工作-⑤将水槽中的水流吸人泵中，然后分两路将水流射出->⑥一路水流从洗涤泵进入下喷淋器，然后水流①沿喷淋器表面角度不同的喷嘴分解喷出，按不同角度实现对机内各个地方的水流喷射，同时利用喷射所产生的反作用力，推动喷淋器旋转->⑦另一路水流从洗涤泵进入加热器，经过加热->⑧水流进入分水管，从分水管流出->9水流进入中喷淋器->10水流沿喷淋器表面角度不同的喷嘴分解喷出，按不同角度实现对机内各个地方的水流喷射，同时利用喷射所产生的反作用力，推动喷淋器旋转，从而达到多角度全方位立体喷射的效果->水流10和11汇流形成水流12，水流12经过水槽再次进人洗涤泵，洗涤循环如此往复进行。

3.洗碗机的排水过程
          当洗涤过程结束后，洗碗机进入排水过程。此时排水泵工作->12水流通过“水槽”->水流进入排水泵，再被排水泵压人排水管排出->在排水过程中，水槽中的水位不断下降，机体内空气压力不断降低，气体压力通过压力导管A传递给水位压力开关。当水槽中的水降到设定的位置时，水位压力开关断开。排水泵在电脑板的控制下再工作30s，排水过程结束。
4.超声波洗碗机的工作原理
         超声波洗碗机结构简单，不需要电动机水泵和喷淋搅拌机构，它是利用超声波洗涤原理，对餐具进行清洗的一种新型洗碗机。当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到-定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗物表面脱落下来。由于超声波可以穿透物体，使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此只要有液体存在就可以产生反应，整个机内的餐具不存在清洗不到的死角，其洗净度高。
        目前，我国已经研发出一种适应家庭使用的多功能超声波洗碗机，它集洗碗、消毒、烘千和储存功能于一体，采用PLC全自动控制，具有高温消毒和臭氧消毒的功能。