加热器又可称为加热盘、发热盘、电热盘( 如图1所示)，它是电饭煲的加热部件，是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，发热盘直接与内锅接触，将热能传给内锅。加热器的外部主要有接线端、感应端和弹力支架等。加热器的感应端主要与压开关连接，通过弹力支架进行操作感应端与压力开关接触，触动压力开关进行启停操作。加热器需要控制电路进行供电控制，控制电路中的相关元器件是继电器，通过继电器内部开关的通断性能，来实现控制加热器的工作。

        提示：电压力锅加热器和电饭锅加热器的区别和原理一样，材质相似，但是不通用，因为将加热器跟保温罩固定在一起的螺钉孔不一样。电压力锅通常4L的900W，5L的1000W， 6L的1100W;电饭煲一般是3L的600W，4L、5L的都是750W左右。

        加热器的检测方法：检测加热器时，将万用表置于电阻档，测量加热器引脚之间的电阻值是否正常(不同功率的电饭煲其加热器的电阻不同，一般在常温下，功率400W直流电阻为120Ω左右，功率700W直流电阻为60Ω左右)。若实际测得阻值为不正常或无穷大，则说明该加热器已损坏。
        提示：加热器一般有铁铬铝合金、镍铬合金，对于不同的成分和型号电饭锅，其在800°C的电阻比20°C的约高1%~15%，即高温时电阻大于常温时的电阻，测量时千万要断电，用万用表欧姆挡测量。