限温器又叫磁钢限温器(如图1所示)，主要用于防止加热器千烧和温度异常(内煲没放好)，当千烧引起的高温和温度异常而使电饭煲不能保证正常工作时，自动断电，确使安全。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，磁钢安放在加热器正中央的位置。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2°C时，磁环的吸力小于限温器上的弹簧的弹力，限温器就被弹簀拉下，同时压动杠杆开关，杠杆开关就切断电源与发热管之间的一条通路，也就是说断开主电源。

        限温器的检测：电饭锅的限温器起断电防止千烧的作用。当怀疑限温器有故障时，可按以下方法进行判断:在锅内加上一杯水，插上电源，按下加热开关，水加热到100°C时，水蒸气开始蒸发，当锅内的水完全蒸发千后，温度上升到103±2°C便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。如果锅内的水蒸发后，听不到“咔嗒”声，指示灯也不熄灭，则说明限温器已损坏。

        另外，还可将限温器放置在90°C左右的热水中，此时用万用表检测限温器，若万用表指针无变化，则说明限温器已损坏。
        提示：磁钢限温器具体检修措施如下:①饭不能煮熟，是因为感温磁钢失效或者永磁体退磁严重，使磁钢限温器开关触点不能闭合所致，应将失效的感温磁钢和永体更换;②磁钢限温器被异物卡住，使其一直处于吸合状态，饭熟后不会断开，加热器仍然处于加热状态，应用镊子将异物取出;③磁钢限温器微动开关触点熔结，以至软、硬磁体虽已分开，但触点仍连接在一起，加热器继续通电造成饭烧焦，此时应用小刀将熔结触点锯开，再用小锉刀锉平毛刺，然后用细砂纸将触点打磨光亮，照原样装好即可。