电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。

        一般电饭锅在通电后就持续工作，比较费电。电压力锅在通电后是间歇工作的，当锅内压力达到一定值时，内部的压力开关就断开，此时发热盘不加热，锅内产生的压力热气对食物进行烹饪，当压力降到一定程度后，压力开关又闭合，发热盘又重新加热，如此反复达到加热食物的目的。与普通电饭锅相比，电压力锅节电可达30%。