防溢电极用于检测豆浆沸腾，防止豆浆溢出。它的外径为5mm，有效长度为15mm，处在杯体上方(如图1所示为防溢电极)。防溢电极采用湿敏电阻，保证在相对湿度达到一定值时产生警报并动作，防止浆液溢出或喷溅造成事故。同时要求防溢电极拥有较高准确性，不会因蒸汽湿度较大导致其动作，从而影响机器正常工作。

          防溢针的工作原理很简单，一段接防溢针，一段连接电热管的金属外壁，当豆浆加热溢出时，豆浆会在这两者之间产生导通的电阻值，从而控制继电器停止加热豆浆，当豆浆停止加热之后，豆浆就会停止溢出，从而达到防止豆浆溢出的效果。
          防溢电极的检测：往豆浆机中加水，添加到水位超出豆浆机杯体的最高上限，正常情况下此时豆浆机就不会工作了，说明豆浆机的防溢电极没有损坏。如果豆浆机仍然还能工作，则有两个原因: 一是防溢电极已经损坏;二是程序设置问题，属于设计缺陷，可以调换。