(一)抽油烟机单相异步电动机
1.抽油烟机单相异步电动机的识别

          单相异步电动机主要由定子和转子两大部分组成( 如图1所示)。其中，定子由定子铁心和定子绕组(此类型电动机的定子绕组通常有两个，一个称为主绕组，另一个称为副绕组)两部分组成;转子由铁心和绕组两部分组成。

2.抽油烟机单相异步电动机的检测
        (1)单相异步电动机绕组短路的检测方法
         本部分内容读者可参考本章关于豆浆机的电动机部分。
        (2)单相异步电动机转子断条的检测方法
        当电动机不易起动，或在空载时运转正常而在负载后电动机转速变慢时，首先应检查电动机绕组是否存在局部短路，轴承是否磨损或缺油、电容是否正常。在排除以上因素后，若电动机仍然难以起动及转速很慢时，则应考虑转子导条是否断裂。判断方法如下:
    拆下电动机，在电动机主、副绕组上加110V的电压，用手转动下转子，同时用万用表测量电流，若任一组引线的电流不是均匀的摆动，而是大幅度地升、降，则可判断为转子导条有气孔或断条现象。
         转子铝条断裂的条数占整个转子槽数的15% 左右时，电动机就不能正常工作。加载后转速下降，并发出忽高忽低的“嗡嗡”声，振动很大，转子发热，甚至断裂处还会出现火花。转子断条，轻者可以补焊，严重时只有更换新的转子。
         (3)单相异步电动机绕组局部短路的检测方法
         本部分内容读者可参考本章关于豆浆机的电动机部分。
3.电动机代换
         抽油烟机电动机代用时应注意采用同型号、同规格、同极数、同功率的电动机进行代用，否则容易出现发热或烧坏等故障。
(二)抽油烟机叶轮
1.叶轮的识别

         叶轮由前盘、后盘、叶片组成，由薄钢板冲压成型并铆接成整体。叶轮可分为普通叶轮与镂空叶轮两种。其中，普通叶轮为前面进风，后面封闭，通常垂直放置，平行于台面;镂空叶轮为前后都进风，形成空气对流，吸力更强劲，与墙体平行设计或垂直放置。图2所示为两种叶轮。

2.叶轮的检测

         叶轮质量好坏的判断方法如下:1)叶轮表面要求电泳涂漆处理，电泳涂漆层厚度为35~50um。2) 叶轮表面处理后应光亮、平整，无斑点、流痕、气泡、露底等现象，附着力强。3)叶片与前、后盘铆接牢固，不应有明显铆接伤痕及扭曲变形现象。4)叶轮运行时不应有杂音，连轴器不应有明显铸造缺陷。